Top

Feestelijke chocolade kersttaart

Feestelijke chocolade kersttaart

It’s beginning to look a lot like Christmas! De hoogste tijd dus voor een te lekker taartrecept! En aangezien je – zeker met kerst -  stress beter kunt vermijden, is het een recept wat gewoon simpelweg niet kan mislukken! Je kan de taart prima al een dag (of zelfs 2 dagen) van te voren maken en in de koelkast bewaren.

Maar vroeger aten ze toch ook helemaal geen taart?

De Paleolifestyle is geïnspireerd op het dieet van onze voorouders. Maar hoe romantisch een nacht in een grot met een knapperend zelfgemaakt vuurtje en warm berenvel mij ook lijkt, ik ben blij dat wij in een ander tijdperk leven. Want niet alleen hebben wij het comfort van een geïsoleerd huis, ook kunnen we zo nu en dan smullen van een heerlijke, Paleo-proof chocolade taart!

Je maakt hem zo:

Ingrediënten voor een taart van ca 18 cm doorsnede:

  •          120 g extra pure chocolade (74% of meer)
  •          100 ml gesmolten kokosolie
  •          180 ml acaciahoning
  •          3 eieren
  •          75 g walnoten
  •          3 el cacao
  •          snufje zout
  •          extra olie of ghee om in te vetten

 

Bereiding:

  1. Verwarm de oven op 180 graden hete lucht.
  2. Smelt de chocolade au bain-marie samen met de kokosolie.
  3. Haal van het vuur en laat even afkoelen. Vet ondertussen de springvorm in met wat vet.
  4. Meng nu met een garde de honing, eieren, cacao en snuf zout door het chocolademengsel.
  5. Verbrokkel de walnoten en roer door het beslag.
  6. Stort het beslag in de springvorm en bak in ca 30 – 40 minuten gaar. Wacht echt eerst goed tot de fudge is afgekoeld en dan: smullen maar!

Probeer ook eens deze heerlijke kerstcake




Monique de GrootMonique de Groot


Dit recept is ontwikkeld, bedacht en gemaakt door Monique de Groot. Voor Paleo-Store.nl ontwikkeld Monique elke week een exclusief recept die perfect past in je Paleo Leven!

Naast het bloggen geeft ze training aan restaurants op gebied van de allergenenwetgeving en koken voor mensen met een speciaal dieet. Daarnaast is ze binnenkort afgestudeerd Orthomoleculair Voedingsdeskundige en staat ze te popelen om mensen te leren wat voeding allemaal voor je kan doen! 

Heb jij een verzoeknummer voor Monique? Laat het ons weten! Heb jij vragen? Stel ze! Mail dan naar info@paleo-store.nl

Meer weten over Monique? Lees dan hier verder en neem zeker eens een kijkje op haar eigen website: Het meisje met de voedselallergie.

 

Tot snel, liefs Monique 

Aanbiedingen