Top

Snelle roerbakgroenten

Auteur: Sabine

Dit is heel lekker en makkelijk als je weinig tijd hebt en een voorraad eten wilt maken zodat je het ook kunt invriezen.
Uiteraard kun je eindeloos variëren met de hoeveelheden en ook de groenten die je er in doet.

Ingrediënten
Courgette
Rode ui
Zoete aardappel/bataat

Hoe maak je het?
1 Schil de courgette en de bataat (hoeft niet perse) ontdoe de ui van z'n velletje, snijd alles  heel grof zodat het in je keukenmachine past.
2 Keukenmachine aan en klein laten hakken
3 Doe daarna alles in de wok/koekenpan.
4 Lekker veel kokosolie erbij
5 Eerst op hoog vuur, daarna op laag
6 Even wachten en relaxen

Eet smakelijk!