Top

Bakbanaanmeel 300 gr

30% Korting
  • Bakbanaanmeel 300 gr
€ 5,95
4,17
per stuk
Product is tijdelijk niet meer leverbaar
Voorraad: 0


Een bakbanaan is een vrucht die verschillende rijpingsfases kent. In een onrijpe fase hebben bakbananen een groene kleur schil en zodra ze rijper worden, verkleurt de schil naar een gele en uiteindelijk zwarte kleur. Het is de onrijpe groene bakbanaan waarmee bakbananenmeel wordt gemaakt.
Onrijpe groene bakbananen kunnen het beste vergeleken worden met aardappelen. Ze hebben dezelfde neutrale smaak en een hoog gehalte resistente zetmeel granules. Dit wordt ook wel ‘resistant starch’ of RS2 genoemd. RS2 staat bekend als de ‘nieuwe goede koolhydraten’. Dit zijn koolhydraten die niet kunnen worden afgebroken door spijsverteringsenzymen. De koolhydraten komen hierdoor onverteerd in je dikke darm terecht wat lichamelijke voordelen heeft.

Een ander voordeel van het hoge zetmeel gehalte is dat je bij het bereiden van recepten minder bakbananenmeel nodig hebt.
Je kunt ongeveer 40% minder meel gebruiken ten opzichte van de aangegeven hoeveelheid bloem of meel in het recept.

Nog een voordeel is dat in tegenstelling tot ‘gewone koolhydraten’ RS2 niet afgebroken kan worden tot glucose eenheden (oftewel druivensuiker). Dit is een gunstige eigenschap voor als je op je suiker inname moet of wil letten. Alleen onrijpe bakbananen brengen dit voordeel met zich mee. Als een banaan rijpt, wordt zetmeel namelijk wel omgezet in suiker.


Ingrediënten:
Groene bakbananen

Voedingswaarde per 100 gram:
Energie
344 kcal
Vetten
0,7 gram
Waarvan:

Verzadigd vet
0,3 gram
Koolhydraten
77,4 gram
Waarvan suikers
2,8 gram
Zetmeel
23,7 gram
Voedingsvezels
7,8 gram
Eiwitten
3,2 gram
Zout
0,0 gram

Reviews (0)
Stuur naar een vriend
@
@